גיא ברמן – שירותי קייטרינג

גיא ברמן, שף בוגר קורדון בלו, עם ניסיון במיטב המסעדות ואולמות האירועים בישראל. מעניק שירותי קייטרינג בוטיק. יחס אישי וליווי צמוד לאורך כל הדרך, מהפגישה הראשונה ועד האירוע עצמו, והתאמה מלאה של התפריט וכל הלוגיסטיקה בהתאם לרצונות שלכם ולתנאים הנתונים כמו מיקום האירוע, עונת השנה וגודל האירוע.

השף בונה ביחד איתכם את התפריט בהתאמה מלאה לדרישות שלכם. בהתאם לחומרי הגלם הזמינים בעונה ובהתאם לדרישות כמו צמחונות, טבעונות, רגישיות או אלרגיות למיניהן, אף בעיה לא תישאר ללא תשובה.

קייטרינג גיא ברמן- הרבה יותר מאוכל

גיא ברמן מאמין שעל מנת להעניק לכם את החוויה המושלמת יש צורך בהיכרות אישית. חשוב לדעת ולהבין את כל הצרכים, הרצונות והחלומות שלכם כבעלי אירוע. השף ינסה לייצר את השילוב המושלם של אוכל, אווירה, עיצוב ושירות כדי להפוך את האירוע שלכם לחוויה בלתי נשכחת. לכן שירותי הקייטרינג של גיא ברמן מציעים לא רק אוכל, אלא מעטפת כוללת לכל האירוע שלכם, עם יחס אישי ותשומת לב לכל הפרטים הקטנים.

שירותי קייטרינג שונים בהתאם לאירוע

שירותי הקייטרינג של השף גיא ברמן מותאמים אישית לכל אירוע, בין אם מדובר בברית, בר מצווה, חתונה או סתם מסיבה, גיא ברמן יעזור לכם לבנות את האירוע המושלם שתמיד חשבתם עליו.

סוגי האירועים שהקייטרינג שלנו מתמחה בהם:

– חתונה רבת משתתפים

– חתונה ביתית אינטימית

– בר\בת מצווה

– אירועי חברה

– אירוע קוקטייל

תפריט חתונה לדוגמא

מנות מסתובבות לקבלת פנים

טורטייה מטוגנת, סלמון בעישון קר, אבוקדו, שאלוט, עירית, מלפפון ואיולי צ’יפוטלה

טורטליני זנב שור, דמי גלאס

בקר בבישול ארוך, צ’אטני אפרסק ושזיף, פירות מיובשים ויין לבן

רביולי במילוי עוף, ג’ינג’ר ועשבי תיבול, קרמל סויה

“שווארמה” כתף טלה, עגבניות, בצל סגול וטחינה

ראשונות

קרפצ’ו בקר בעישון קר, סלסה ורדה, איולי צלפים

חסה קיסר, סלמון קונפי,איולי קיסר, קריספי קייל, שאלוט וקרוטונים

סלט קינואה אדומה, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פלפל שושקה, עשבי תיבול וחמוציות

סשימי טונה, רוטב סויה בהירה עם שמן שומשום ומירין, אפרסק צלוי וכוסברה

קרפצ’ו ארטישוק צרוב, מרנג לימון, בזיליקום ופניני בלסמי

פנצנלה עגבניות מגי ושרי, בצל סגול מוחמץ, קרוטוני פוקאצ’ה, בלסמי
מיושן, אנשובי ובזיליקום

עיקריות ותוספות

ניוקי עבודת יד, קרם שרי, עגבניות מיובשות וארטישוק

קרם תירס טרי, ראגו פטריות ותרד, קציפת כמהין

משוויאה עגבניות, בצל ופלפל ירוק שרופים באש , שום קונפי ולימון כבוש

ירקות שורש צלויים בגריל עם טימין ועשבי תיבול

שוק אווז קונפי, קרם גזר, דמי גלאס תפוזים

פילה בקר בקראסט פטריות שיטאקי ופלפלים, קרמל סויה

שוק טלה צלויה בקראסט עשבי תיבול

פילה דג צלוי, סלסה חמה של עגבניות, זיתי קלמטה, סלק, אורגנו, שום
ויין לבן

קינוחים

בצק פריך וניל, קרם לימון יוזו, מרנג לימון ולואיזה, פטל מיובש

סמיפרודו שוקולד פיסטוק, קרם שנטילי וטוויל תחרה

אצבעות שוקולד קראנץ’ עם שכבת טראפלס שוקולד

קייטרינג לחתונה

מזל טוב! עשיתם כברת דרך כזוג והחלטתם להתחתן ולארגן אירוע, בדיוק כמו שחלמתם, שיישקף את מי שאתם כזוג ויישמח את כל אחד מהאורחים המוזמנים. אחד הדברים הזכורים יותר באירוע הוא האוכל, וכאן שירות הקייטרינג של גיא ברמן נכנס לתמונה.

הקייטרינג שלנו נותן יחס אישי, עוזר לכם לבנות את האירוע המושלם שלכם במדויק כמו שתיארתם. עם תפריט שייבנה בהתאם לדרישות ולרצונות שלכם, ואוזן קשבת לכל בעיה או דילמה שתצוץ במהלך הדרך. הכל על מנת שגם אתם וגם כל האורחים יזכו באירוע בלתי נשכח ולהשאיר לכם רק לקבל מחמאות ותשבוחות על האירוע.

שירות הקייטרינג של גיא ברמן מספק קייטרינג שף לאירועי חתונה, עם ירידה לפרטים הכי קטנים. מחומרי הגלם שנבחרים בקפידה, עד לאנשי הצוות, השכרת הציוד ועריכת השולחנות. שירות הקייטרינג של גיא ברמן יעשה הכל כדי שהאווירה, האוכל, והאירוע עצמו יהיו בלתי נשכחים ויצרבו בתודעה לכל האורחים.

מה מבדיל אותנו מקייטרינג אחר?

שירות – ליווי אישי של הזוגות ובניית תפריט בהתאמה אישית לכל אירוע, בהתאם למיקום, עונת השנה וכמובן מספר המוזמנים. אנחנו ניתן יחס אישי ונדאג לכל צורך שתרצו, מאנשי צוות, דרך שירותי בר, השכרת ציוד וכל דבר שתוכלו לחשוב עליו. המטרה שלנו היא גם להוריד ממכם את הלחץ, וכמובן לדאוג שהכל ייעשה בצורה הכי מקצועית ויעילה שיש.

עבודת יד – את כל המנות שלנו אנחנו מכינים בעצמנו, בלי קיצורי דרך, בלי לקנות חומרי גלם מוכנים בחוץ. מהבצקים של הלחמים שלנו, הפסטות והרביולי שמקופלים אחד אחד , הרטבים והקינוחים. את כל התפריט אנחנו נייצר בעצמנו על להעניק לכם ולאורחים שלכם חוויה מושלמת.

טריות ואיכות – שף גיא ברמן עובד עם הספקים המובילים בשוק, ונוסע אישית לכל אחד מהספקים על מנת לבחור אישית את חומר הגלם הטרי והאיכותי ביותר שניתן להשיג על מנת שכל מנה תוכל להשאיר חוויה בלתי נשכחת וטעם של עוד לכם ולכל האורחים ביום המיוחד שלכם.